Sophienwald Weinglas PHOENIX in schwarz. Handgefertigt, mundgeblasen, bleifrei und geeignet für die Spülmaschine. Das Glas ist von außen schwarz lackiert, hochwertig, leicht, sehr dünnwandig und elastisch. Ideal für mittelkräftige Weine, Weiße und Rote!
Der leicht höhere Kelch erlaubt mehr Distanz zwischen Wein und Nase, lässt die Nase tiefer ins Glas, ohne dabei zu kräftige Verdunstung des Alkohols zu spüren. Die kleinere Öffnung im Vergleich zum Burgunder-Glas erlaubt weniger Luftkontakt und hält dadurch die Aromen, Säure und Tannine von schneller Entwicklung ab, was ein intensiveres Aroma bringt. Die leicht kleinere Öffnung bringt den Wein zudem tiefer in den Gaumen und sorgt somit für ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis.
Entwickelt wurde dieses schwarze Glas um die sensorischen Eigenschaften der Weinkellner*innen zu testen und durch Übung zu stärken. Die Visualität ist absolut eingeschränkt, hier müssen Sie sich auf ihre Sinne verlassen.
Alle Gläser der Marke Sophienwald (ausgenommen das Glas UNO) sind handgefertigt/ mundgeblasen. Jedes Glas ist ein handwerkliches Unikat – durch die kunstvolle Herstellung in Holzformen kann es zu kleinen Abweichungen bei den Abmessungen oder zu leichten Blasen und Schlieren kommen.
Sophienwald belebt wieder, was bereits im 17. Jahrhundert in Österreich begonnen hat. Hinter den Kollektionen Phoenix und Grand Cru steckt die gesammelte Tradition mit all ihrem Handwerk und Wissen. Die Gläser der Kollektion Phoenix zählen zu den genausten Verkostungsgläsern auf dem Markt. Die Gläser eignen sich für Weinliebhaber*innen und in der Gastronomie. Phoenix-Gläser sind besonders präzise, leicht und elegant. Die Kollektion Grand Cru orientiert sich an „Phoenix“, die Gläser sind jedoch höher mit einem größeren Volumen. Das ist ideal für gereifte Weine.
Pflegehinweis: Damit Sie lange Freude mit Ihren Sophienwald Gläsern haben, verwenden Sie beim Spülen im Geschirrspüler immer ein "sanftes" Spülprogramm (Feinprogramm) bei dem die Wassertemperatur maximal 50 °C beträgt. Achten Sie ebenso auf eine sparsame Dosierung von flüssigem Spülmittel. Stellen Sie die Gläser immer mit der Öffnung nach unten in den dafür vorgesehenen Korb und vermeiden Sie diese mit stark verschmutztem Geschirr gemeinsam zu reinigen.
Wie fad wäre das Leben ohne ihn! Wein ist aus der ambitionierten Küche nicht wegzudenken. Sensibler Begleiter vieler Speisen, Seelentröster und Feierabendgenuss, hat er im Herbst seine Hauptgeschäftszeit...
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Das ist doch mal ein aromatisches Weihnachts- bzw. Wintergericht, für das man nicht lange in der Küche stehen muss. Das Wildfleisch wird mit der Herbaria Gewürzmischung 'Waldeslust' verfeinert und nur kurz in der Pfanne gebraten. Die dazugehörige Rotwein-Schalotten-Sauce köchelt vor sich hin und das Kartoffelgratin macht sich im Ofen fast von alleine. Alles zusammen auf einem Teller ist ein wahrer Genuss!
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