Staub Gänsebräter oval
Der großvolumige Bräter aus Staub mit 12 Litern Füllmenge bietet ausreichend Platz für die Martinsgans.
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Knusprig & zart: So gelingt die Martinsgans Newsletter vom: 01.11.2017
am 11.11 beginnt sie wieder: Die lang ersehnte Saison für die Martinsgans. Im richtigen Bräter gelingt der köstliche Vogel außen schön knusprig und bleibt innen zart und saftig. Wenn Martinsgans, Rindsbraten, Lammstelzen oder Ente sanft im Bräter vor sich hinbrutzeln, zieht ein würziger Duft von Röstaromen durchs Haus. Zarter geht’s nimmer!
Ihr KochForm-Team
Unsere Lieblingsprodukte zum Thema:
Römertopf Klassik Maxi
Der Römertopf aus Naturton als Gänsebräter für den großen Festtagsbraten wie Pute, Gans oder Wild bis 8 kg.
Le Creuset Gänsebräter in schwarz
Bräter aus Gusseisen für saftige Gänsebraten oder anderes Geflügel. Volumen: 14,8 L.
Le Creuset Gänsebräter in ofenrot
Farbenfroher Gusseisenbräter für saftige und knusprige Gänsekeulen. Volumen: 14,8 L.
Silit Multibräter
Dieser Multibräter von Silit ist ein wahres Multitalent ideal für die Zubereitung von Gans, Ente und Schweinehaxen.
Küchenprofi Gänsebräter
Gusseiserner Bräter mit optimaler Hitzeverteilung. Mit 40 cm Durchmesser und 12,5 L Füllmenge.
AMT Jumbobräter
Jeder Braten, aber auch schmackhaftes Gemüse oder knusprige Rippchen gelingen spielend in dem Bräter aus Aluguss.
Römertopf Geflügelröster Multi-Chicko
Der Geflügelröster für das ganz große Geflügel von bis zu 3 kg. Zum Garen im Ofen oder auf dem Grill.
GEFU digitales Bratenthermometer Tempere
Digitales Backofenthermometer. Der Messbereich des Tempere liegt zwischen 0 bis +250 °C.
Scherenmanufaktur Paul Geflügelschere
Mit der Geflügelschere lassen sich Hähnchen, Pute, Ente & Co. perfekt tranchieren.
Boos Blocks Schneidebrett
Schneidbrett mit Saftrille. Gefertigt aus nordamerikanisches Ahorn-Hartholz.
Felix Zepter Tranchierbesteck First Class, 2-teilig
Das hochwertige Set besteht aus einem Aufschnittmesser (16 cm) und einer Tranchiergabel.
Rezept-Tipp
Gänsebraten
Eine Bauerngans (4,5-5 kg) küchenfertig vorbereiten, salzen und pfeffern. Mit der Spicknadel einstechen und mit der Brust nach unten in einen Bräter platzieren. 400 ml kochendem Wasser angießen. Mit Beifuß würzen. Im auf 220°C vorgeheizten Umluft-Ofen 30 Min. garen, wenden. Temperatur verringern, 1 bis 1,5 Std. weitergaren. 2 Zwiebeln, Sellerie-, Karottenstücke und Majoran hinzufügen, Fett abschöpfen. Gegen Garende die Haut mit kaltem Salzwasser bepinseln, 5-10 Minuten knusprig weiterbraten. Tranchieren und servieren!
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