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Mit Volldampf zum gesunden Genuss Newsletter vom: 28.12.2017

 

Dampfgaren ist das Zauberwort, wenn es darum geht, Gemüse und Fisch schonend zu garen. Denn vitaminreicher und aromaveredelter geht ’s kaum! Rosenkohl und Möhrchen werden es Ihnen mit bissiger Zartheit, feinem Eigengeschmack und hoher Bekömmlichkeit danken. Auch mit Fisch und Hering, Henne und Kalb klappt ’s im Schongang hervorragend.

Ihr KochForm-Team



Unsere Lieblingsprodukte zum Thema:

Staub Cocotte rund mit Dämpfeinsatz WMF Vitalis Aroma Dampfgarer Silit Schnellkochtopf Sicomatic econtrol
Staub Cocotte rund mit Dämpfeinsatz WMF Vitalis Aroma Dampfgarer Silit Schnellkochtopf Sicomatic econtrol
Der Allrounder von Staub aus Gusseisen: Ideal zum (An-)Braten, Schmoren, Backen und auch zum Dampfgaren. Hochwertiger Dämpfer aus Cromargan mit 6,5 Liter Volumen. Inklusive Glasdeckel mit Silikondichtung. Schnellkochtopf aus Edelstahl, komplett mit Deckel (ohne Einsatz). In verschiedenen Farben und Größen erhältlich.
 229,- €*289,- EURO* 189,- €*229,- EURO* 169,- €*189,99 EURO*
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Silit Brat- & Dampfgarsystem ecompact Rösle Dampfgarer Küchenprofi Gemüse-Hobel Professional
Silit Brat- & Dampfgarsystem ecompact Rösle Dampfgarer Küchenprofi Gemüse-Hobel Professional
Brat- und Dampfgarsystem mit Glasdeckel, 2 Einsätzen und Thermometer. Für die gesunde, schmackhafte und energiesparende Zubereitung. Edelstahltopf mit dichtschließenden Deckel aus bruchsicherem Glas, Aroma-Garblech Edelstahltopf mit 28 cm Durchmesser. Mit dem Gemüse-Hobel Professional mit verschiedenen Schneideinsätzen können bis zu fünf Abreibe von fein bis grob gehobelt werden.
 289,- €*349,- EURO* 129,- €*159,- EURO* 35,95 €*47,95 EURO*
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WMF Gemüsedämpfer Mini Stöckli Dämpfer Steamer Programm Pendelschäler quer von Rösle
WMF Gemüsedämpfer Mini Stöckli Dämpfer Steamer Programm Pendelschäler quer von Rösle
Kompakter Gemüsedämpfer mit 1,5 Liter Volumen. Darin wird Gemüse schnell, schonend und mit geringem Fettgehalt zubereitet. Der Steamer mit elektronisch programmierbarer Zeitschaltuhr verbindet gesunde Zubereitung mit Eigengeschmack. Eignet sich ausgezeichnet zum Schälen von langen, schlanken Gemüsesorten wie Gurken, Karotten oder Zucchini.
 41,95 €*44,99 EURO* 199,90 €* 24,95 €*
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Teknika Dämpf-Set, 2-teilig WMF Vitalis Aroma Dampfgarer rund Wüsthof Gemüsemesser Classic
Teknika Dämpf-Set, 2-teilig WMF Vitalis Aroma Dampfgarer rund Wüsthof Gemüsemesser Classic
Hochwertiges Dämpf-Set, bestehend aus einem Fleischtopf und hohem Dämpfeinsatz mit 20 cm Durchmesser. Der Vitalis Bräter für Herd und Backofen kann zum Dampfgaren, Anbraten, Schmoren und Überbacken verwendet werden. Das Gemüsemesser von Wüsthof ist ideal zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.
 240,- €*298,- EURO* 119,- €*149,99 EURO* 39,- €*44,90 EURO*
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Rezept-Tipp

Mehr gesunde Rezepte gibt's hier!

Kabeljaufilet im Lauchmantel

500g Süßkartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. 500g rote Mangoldstiele und Blätter in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Dampfgarer legen. Mit Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel 10 Min. dämpfen. 1 Stange Lauch auf längs in breite Streifen schneiden und 1 Min. blanchieren. Auf einem Arbeitsbrett etwas überlappend 2 - 3 Lauchstreifen nebeneinanderlegen. 4 Kabeljaufilets würzen, 1 EL Senf mit Meerrettich vermischen und den Fisch damit einstreichen, mit Dillzweigen belegen und in die Lauchstreifen einwickeln. Zum Gemüse im Dampfgarer legen, mit Olivenöl beträufeln und 10 Min. dämpfen. Anschließend servieren.

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