Das Geheimnis der Peugeot Pfeffermühlen ist die zweireihige Spiralverzahnung. Die etwas größeren, leitenden Rillen des Mahlwerks reihen die Pfefferkörner auf und zerstoßen sie. Die kleineren Rillen besorgen den eigentlichen Mahlvorgang. Hierbei ziehen die beiden schräg gestellten Zahnkränze den Pfeffer nach unten und mahlen diesen - je nach Einstellung - fein oder grob. Der Vorteil dieser patentierten Konstruktion: Die Körner werden nicht zerdrückt, sie können sich nicht im Mahlwerk verklemmen, sondern werden exakt gemahlen und entfalten so ihr ganzes Aroma.
Die Peugeot Mahlwerke werden aus hochwertigem oberflächenveredeltem Spezialstahl gefertigt. Die Zähne des Mahlwerkes der Pfeffermühle werden mit einem Werkzeugstahl herausgearbeitet, daher ihre unübertreffliche Schärfe. Der Stahl des Mahlwerks ist gegen Korrosion behandelt. Dies erhält die Schneidfähigkeit und garantiert eine lange Haltbarkeit der Peugeot Pfeffermühlen.
