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Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)

 
 
 

Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)

Artikelnummer: 9731166518

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Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 mit Griff aus Walnuss mit Messingnieten (rostfrei). Ein feines Schälmesser mit langer, ca. 7 cm messender Klinge. Sie ist sorgfältig im Solinger Dünnschliff geschliffen und von Hand blaugepließtet. Alle Klingen der K-Serie weisen eine Härte von 60 HRC auf. Trotz oder gerade wegen des langen Griffes liegt der neue Vogelschnabel sehr gut in der Hand und überzeugt durch ausgewogene Balance.

Dieses Küchenmesser gehört zur neuen Generation der Windmühlenmesser. Es hat einen verlängerten, etwas voluminöseren und gut ausbalancierten Griff zur angenehmeren Handhabung, besonders wenn man größere Hände hat. Natürlich ist es im Solinger Dünnschliff geschliffen und wurde von Hand blaugepließtet. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Schälmessers Vogelschnabel K0 in Walnuss:

  • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff (rostfrei)
  • gehärtet auf 60 HRC
  • Klingenlänge: 71 mm
  • blaugepließtet
  • Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; Griffe von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben; Schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank
  • handgefertigt in Solingen nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs"

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