Kaffee & Espresso - Die ewig junge Liebe zur braunen Bohne
Kein anderes Getränk verbindet so trefflich Herzen und Menschen wie das geliebte schwarze Heißgetränk. „Trinken wir einen Kaffee?“ oder zu vorgerückter Stunde: „Kommen’s noch auf einen Caffè mit hinauf?“ (alternativ: Briefmarkensammlung anschauen oder eine besonders feine Espressomaschine bzw. die genügsamere Version, den Espressokocher, bewundern) - Diese Frage führt nicht selten zu einer weiterreichenden Liaison.
Bei einer Schale Braun (österreichischer, nicht zu heller Milchkaffee), einem Hot Shot (Espresso mit Likör und Sahne) oder einem Brûlot diabolique (Mit Cognac und Cointreau flambierter Mokka mit Sahnemützchen) lässt sich Weltgeschichte machen. Viele Illustre Köpfe der Geistesgeschichte, die ihre gesamte Epoche oder auch nur die Kunstwelt revolutionierten, begannen ihre Laufbahn im Kaffeehaus, wo sie feine Plätzchen in dampfende Tassen tunkten oder mit zierlichen Löffeln süße Leckereien schleckten.
Mehr als 800 atemberaubende nachgewiesene Aromen entstehen aus chemischen Reaktionen, Anmutungen an Lakritz, Vanille, Brombeer, Feige, Holz oder Bitterschokolade. Das Geheimnis liegt in der Mischung. Guatemalas Bohnen sind rauchig-fruchtig, kolumbianischer Supremo bezaubert mit weicher Schwere, Mexiko liefert nussigen Flavour und auf Hawaii wächst der exklusive Kona-Kaffee...