Kracht Küchentuch BARBECUE aus Halbleinen

BBQ Grillbrot mit Speck und Zwiebel

Dieses Rezept macht dem klassischen Burger echte Konkurrenz. Statt Burger Bun kommt frisches Bauernbrot zum Einsatz. Zart gegrillt, belegt mit frischem Gemüse, gegrilltem Rind und Speck und serviert mit einer verfeinerten Mayonnaise mindestens genauso lecker wie Burger, aber wesentlich handlicher.

Dorade vom Grill

Ein schönes Low-Carb Gericht vom Grill ist gebratener Fisch mit Gemüse. Da kommt die Dorade grade recht, die man gut im Ganzen zubereiten kann und die sich dann schön von den wenigen Gräten lösen lässt. Bei diesem Römertopf-Rezept wird der Fisch auf einer Grillplatte, auch Plancha genannt, zubereitet. Die feuerfester Keramik hält Temperaturen von bis zu 900° Celsius Stand und ist die nachhaltige Variante zu Alu-Grillschalen.

Flammlachs

Lachs auf dem Flammlachsbrett zuzubereiten bedeutet pures Naturerlebnis. Mit ein paar einfachen Handgriffen und einer fein abgestimmten Kräuter-Rub-Marinade kann das Aroma des Fisches noch intensiviert werden. Dafür den Lachs etwa eine Stunde vor dem Grillen mit der Gewürzmischung auf der Fleischseite einreiben. Die Zutaten sind für ein ein 1,2 kg Lachsstück ausgelegt, das reicht für circa 4-6 Personen. Auf in eine aromatische Reise in den Norden mit dem höfats Flammlachsbrett!