Wir brauchen Ihre Zustimmung bei vereinzelten Datennutzungen, um Ihnen ein optimales Shoppingerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit der Datennutzung einverstanden sind, dann klicken Sie bitte rechts auf den Button „OK“. Mit Klick auf wird die Verwendung von Cookies und Trackingdaten ausgeschaltet. Wenn Sie mehr über die Verwendung und den Schutz Ihrer Daten bei KochForm erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.
KochForm Freude am Kochen - kochen mit Freunden

Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)

Artikelnummer: 921814984001802

165,- €

UVP: 171,- €

inkl. 19% MwSt., inkl. Versandkosten für Deutschland

Im Moment leider nicht lieferbar. Verfügbarkeit anfragen >
Produktbeschreibung

Windmühlenmesser Officemesser 1922 mit Griffen aus Walnussholz, nicht-rostfrei und mit HRC 60-Klinge. Getreu dem Original des Jahres 1922 wurde diese Neuausgabe des historischen Kohlenstoffstahlmessers mit schmalem Kropf aufgelegt. Die Klinge hat eine Härte von 60 Rockwell.

Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus einem außergewöhnlich hochqualitativen nicht-rostfreien Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff. Dadurch erzielt man bei diesem Kochmesser die weitaus höhere Härte von 60 HRC (Rockwell-Härtegrad) gegenüber ca. 57/58 HRC bei den anderen Carbonstahl-Messern von Windmühlenmesser. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit. Die Rohlinge werden gemäß dem Originalwerkzeug im Gesenk geschmiedet. Wie damals sind die Klingen "dünngeschliffen" und von Hand "blaugepließtet". Das Resultat ist eine glänzende, leicht bläulich schimmernde scharfe Klinge.
Diese Arbeiten führt der Schleifmeister W. Fehrekampf durch, der als einer der letzten die feine Kunst der "blauen Messer" beherrscht.

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Officemesser aus der Serie 1922 von Windmühlenmesser:

  • Klingenmaterial: Carbonstahl (nicht rostfrei)
  • gehärtet mit mit HRC 60
  • blaugepließt
  • Material Griffe: Walnussholz mit Messingnieten
  • Klingenlänge: 104 mm
  • in Geschenkverpackung mit 5 ml Pflegeöl
  • Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; Griffe von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben; Schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank.
  • Original aus Solingen
  • nicht zum Schneiden säurehaltiger Lebensmittel geeignet
Mehr Informationen
Ihre Vorteile
  • Persönliche Beratung unter 0341 - 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung
Passend dazu
Zubehör
Ähnliche Artikel
Windmühlenmesser Holzpflegeöl

Windmühlenmesser Holzpflegeöl

ab 8,95 €*
Grundpreis: 1.790,- €/l, inkl. 19% MwSt.
 (16) 
In den Warenkorb
Windmühlenmesser Rostradierer

Windmühlenmesser Rostradierer

9,95 €*
 (2) 
In den Warenkorb
Boos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 6 cm

Boos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 6 cm

ab 159,- €*
 (4) 
In den Warenkorb
Windmühlenmesser Holzpflegeöl

Windmühlenmesser Holzpflegeöl

ab 8,95 €*
Grundpreis: 1.790,- €/l, inkl. 19% MwSt.
 (16) 
In den Warenkorb
Dick Kochwetzstahl mit Standardzug

Dick Kochwetzstahl mit Standardzug

ab 32,50 €*
UVP 33,81 €*
 (9) 
In den Warenkorb
Windmühlenmesser Rostradierer

Windmühlenmesser Rostradierer

9,95 €*
 (2) 
In den Warenkorb
Nesmuk Streichriemen

Nesmuk Streichriemen

170,- €*
 (1) 
In den Warenkorb
Dick Wetzstahl Dickoron classic

Dick Wetzstahl Dickoron classic

ab 85,- €*
UVP 102,26 €*
 (8) 
In den Warenkorb
Güde Wetzstahl Alpha Olive

Güde Wetzstahl Alpha Olive

119,- €*
 
In den Warenkorb
Windmühlenmesser Klassiker K 1 in Pflaume

Windmühlenmesser Klassiker K 1 in Pflaume

69,95 €*
UVP 74,- €*
 
In den Warenkorb
Kundenbewertungen
Die veröffentlichten Bewertungen stammen ausschließlich von Kundinnen und Kunden, die diesen Artikel nachweislich in unserem Onlineshop erworben haben. Nur unsere Kundinnen und Kunden können Bewertungen anhand von Sternchen abgeben (5 Sterne = sehr gut, 1 Stern = sehr schlecht), die wir nach einer Prüfung auf Verstöße gegen das geltende Recht veröffentlichen. Die Gesamtbewertung ergibt sich dann aus dem Durchschnitt aller Kundenbewertungen für diesen Artikel.
Keine Bewertung vorhanden für Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)