Windmühlenmesser Steakmesser in Pflaume

Windmühlenmesser Steakmesser in Pflaume. Dieses Steakmesser verfügt über eine durchgehende blaugepließtete Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit feiner Säge. Der schlanke Griff aus Pflaumenholz hat eine 4-fache Vernietung.

Die schlanke, langgestreckte Form dieses Steakmessers setzt einen deutlichen Kontrapunkt zu den meist rustikalen Eigenschaften ähnlicher Bestecke. Richtig zu Leibe aber geht es dem Steak dann mit 12 cm langen Klinge, in Manufacturarbeit dünn und scharf geschliffen, von Hand blaugepließtet und mit feiner Säge versehen.

Feines österreichisches Pflaumenholz aus alten Obsthöfen in weicher Linienführung lassen den Griff angenehm in der Hand liegen. Das harte Holz hat eine nuancenreiche Maserung von hellbraun bis dunkelviolett. Die Griffe werden von unseren Ausmachern sorgfältig beschliffen, fein poliert oder geölt. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel verwendet, daher bleiben sie natürlich und lebensmittelecht.

Steakmesser von Windmühlenmesser werden im Solinger Dünnschliff geschliffen und von Hand blaugepließtet. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Steakmesser von Windmühlenmesser:

• Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei), blaugepließtet
• Material Griffe: Pflaumenholz aus alten Obsthöfen, nuancenreiche Maserung von hellbraun bis dunkelviolett
• 4-fach vernietet mit Alu-Nieten
• Klingenlänge: 125 mm
• in hochwertiger Geschenkverpackung
• Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank
• handgefertigt in Solingen nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs"

• Wenn Sie mehr über Windmühlenmesser, über den speziellen Schliff, über das Pließten, über nicht-rostfreie Messer und über die Pflege von Carbonstahlklingen wissen wollen, dann klicken Sie hier.