Graef Espressokaffee Koffeinwecker (100% Canephora), 250 g. Starker Espresso mit erhöhtem Koffeingehalt aus 100% indischen Canephora-Bohnen (Robusta).
Der sortenreine Espresso von Graef in der 250g Packung mit Aromaschutzventil, Zip-Verschluss und ganze Bohnen zeichnet sich durch eine schwere, volle Süße und ausgeprägte Haselnussnote aus. Die Bohne erzeugt eine satte, stabile und haselnussfarbene Crema. Dieser indische Kaffee hat von Natur aus weniger Säure als zum Beispiel der aus Lateinamerika. Der Koffeingehalt liegt mit bis zu vier Prozent etwa doppelt so hoch wie bei Arabica-Kaffee.
Für die Zubereitung von Filterkaffee empfehlen wir eine frische Mahlung bei mittlerem Mahlgrad. (Faustregel: 60g Kaffeemehl / Liter, Brühtemperatur: ca. 93°C, Brühzeit: ca. 5-6 Minuten). Für eine optimale Lagerung und Frische werden Kaffees der "Graef Coffee Selection" im sog. Boxpack mit Aromaschutzventil und wiederverschließbarem Zip-Verschluss geliefert.
Mit der Graef Coffee Selection bietet Graef hochwertige Röstungen in Zusammenarbeit mit Kater’s Kaffeerösterei aus Steinfurt an. Diese Kaffeemischungen wurden nach einem intensiven Auswahlprozess mit dem Röster exklusiv für die Graef Coffee Selection zusammengestellt und werden stets frisch und in kleinen Mengen hergestellt. Im traditionellen und schonenden Langzeitröstverfahren in Trommelröstern werden Rohkaffees einzeln auf die individuellen Röstanforderungen veredelt und können so das Maximum ihrer Aromen entfalten. Dieses schonende Röstverfahren erlaubt es, die belastenden Chlorogensäuren während der Röstdauer weitestgehend zu reduzieren.
Eigenschaften des Graef Espressokaffees Koffeinwecker:
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