Pfannen aus Stahl-Keramik (Silargan)- Vielseistige und unverwüstliche Universalpfannen
Alles, was scharf angebraten wird und starke Hitze benötigt, gelingt in Stahl-Keramik-Pfannen besonders gut. Ideal zum scharfen Braten von robusten Speisen wie Fleisch, Schmorgerichten und knusprigen Kartoffelgerichten. Zum Schmoren, Dünsten und Gratinieren sind Stahl-Keramik-Pfannen auch hervorragend geeignet. Man kann sie daher zurecht als Universalpfanne bezeichnen.
Ausgestattet mit einer besonders harten, keramische und porenlose Oberflächen aus Silargan oder e30 sind Stahl-Keramik-Pfannen nahezu unverwüstlich, pflegeleicht, schneid- und kratzfest. Silargan ist eine keramische Werkstoffkombination, bestehend aus verschiedenen anorganischen Stoffen. Zur Herstellung einer Silit Pfanne aus Silargan wird äußerst robuste und hitzebeständige Hightech-Keramik mit mehreren Schichten bei Temperaturen von 860 Grad mit ferromagnetischem Stahl zu einer unzertrennlichen Werkstoffkombination verschmolzen. Die keramische Oberfläche ist im Gegensatz zu anderen Materialen nahezu porenlos und somit glanzbeständig, geschmacksneutral und hygienisch. Die glatte Silargan-Oberfläche lässt sich spielend leicht reinigen und ist besonders schonend für die modernen Glaskeramik-Kochfelder. Im Unterschied zu Pfannen mit Beschichtungen können Pfannen aus Silargan nicht überhitzt werden und halten sehr lange. Der extrastarke, in einem Stück gezogene Stahlkern und die dunkle Oberfläche sorgen für eine optimale Speicherung und Verteilung der Hitze.