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5 Min.
Zubereitungszeit
Die Temperaturen steigen immer weiter, die Hitze macht müde und für einen Kaffee ist es viel zu warm. Doch wie sonst an heißen Tagen einen kühlen Kopf bewahren? Eine Mischung aus feinem, mit Eiswürfeln aufgefülltem Cold Brew Kaffee mit Schokoladensirup und ultracremigem Topping klingt nach der Erfrischung schlechthin? Das ist sie auch - und sie schmeckt so lecker!
Zubereitung
Für die Eiskaffee-Basis kommen zunächst Schokoladensirup und das kalte Cold Brew Konzentrat in ein Trinkglas.
In einer Schüssel nun die kalte Milch mit dem Zucker verrühren. Anschließend das löslische Kaffeepulver dazumischen. Die Mischung in einen Milchaufschäumer geben und aufschäumen lassen.
Jetzt nach Bedarf das Trinkglas mit einigen Eiswürfeln füllen. Ganz vorsichtig den Schaum über die das Schokosirup-Kaffee-Gemisch geben.
Das Konzentrat für den Cold Brew Kaffe am besten bereits einen Tag zuvor zubereiten. So wird der Kaffee weicher und feiner und kann lange durchziehen. Dafür auf 100 Gramm grob gemahlenen Kaffee einen Liter kaltes Wasser geben. Die Mischung zugedeckt für 10-12 Stunden in den Kühlschrank geben. Vor der Zubereitung des gewünschten Getränks nun durch einen Filter gießen und die benötigte Menge abmessen. Das restliche Konzentrat hält sich im Kühlschrank für ca. zwei Wochen.
Wer möchte, kann anstelle von Schokosirup auch jeglichen anderen Sirup aber auch Eierlikör oder Rum hinzufügen.
