Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit

Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit. Traditionelles, extrem scharfes Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch.

Das Yanagiba Sushimesser bezeichnet wird zum Filetieren von Fisch und Fleisch verwendet. Die Klingenform des Messers ist den feinen Blättern der Weide (japanisch Yanagi) nachempfunden. Der einseitige Schliff und die spezielle Schneidengeometrie verleihen dem Messer seine atemberaubende Schärfe.

Die Red Spirit Messerserie von Dick wurde von der asiatischen Handwerkskunst inspiriert. Die Messer dieser Serie wurden mit deutscher Genauigkeit und traditioneller Herstellungsweise unter Einsatz modernster Fertigungstechnologie gefertigt.

Die Produkte der Red Spirit Serie sind auf exzellente Schärfe ausgelegt und werden extrem schlank ausgeschliffen und zusätzlich poliert. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff des Messers besitzt eine außergewöhnliche Haptik, wodurch der Griff perfekt in der Hand liegt und optimal die ergonomischen Anforderungen von Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen erfüllt.

Eigenschaften des Dick Yanagiba Sushimessers Red Spirit:

• Klingenlänge: 240 mm
• Material: Hochlegierter Carbon Hartstahl, rostfrei, für lange Schnitthaltigkeit
• Hohe Balance durch perfekte Gewichtsverteilung
• Zwinge und Endstück aus rostfreiem Stahl
• Rutschfester Griff aus hochwertigem Kunsttoff
• Lasergeprüfte Schneidengeometrie mit Polierabzug
• Symmetrische, runde Form für komfortable und harmonische Messerführung
• Um die handgearbeitete Oberfläche möglichst zu erhalten, sollten Sie Ihr Messer nur von Hand reinigen und aggressive Einflüsse meiden.

Dokumente zum Download:

• Dick: Pflegefibel & Guideline für Messer und Wetzstähle (3.772kB)

• Die wichtigsten Fragen unserer Kunden zu den Messern von Dick und unsere Antworten finden Sie hier.