30 Min.
Zubereitungszeit
2 Std.
Ruhezeit
Vegetarisch
Toll als kleines Last-Minute-Geschenk für Weihnachten, Valentinstag oder den Geburtstag: Mit den Lebkuchen-Herzen verschenkt Ihr eine liebevolle Leckerei mit individueller Botschaft. Wir haben einen Lebkuchen-Fix verwendet und mussten nur noch Milch und Honig hinzugeben. Der Zuckerguss ist mit Eiweiß, Puderzucker und einem Spritzer Zitrone schnell gemacht und dann kann's ans Dekorieren und Verschenken gehen.
Zubereitung
Den Lebkuchen-Mix in einer Schüssel mit Honig und Milch anrühren und mit dem Handmixer zu einem homogenen Teig kneten.
Den Teig mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen, gerne auch länger.
Den Teig ausrollen, am besten nicht zu dünn. Ideal sind ca. 5 mm Dicke. Anschließend mit einer Herzform ausstechen.
Die ausgestochenen Herzen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C circa 10 Minuten backen.
Auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen und in die noch leicht warmen Lebkuchen mit einem Strohhalm 2 Löcher einstechen, in die dann später das Schleifenband gezogen wird.
In einer Rührschüssel das Eiweiß mit dem Puderzucker und 2-3 Zitronensaft-Spritzern mit einem Schneebesen aufschlagen.
Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die abgekühlten Lebkuchen nach Belieben verzieren. Trocknen lassen, Schleifenband durchfädeln und verschenken.
Die Lebkuchen halten sich in einer Keksdose ca. 2-3 Wochen. Legen Sie eine Apfelscheibe zu Ihren Lebkuchen in die Gebäckdose wenn die Lebkuchen zu hart sind. Nach einem Tag sind die Plätzchen wieder weich.
