Ja, Chicorée ist Geschmackssache, aber nach diesem Rezept werden sie ihn lieben. Durch die Sous-vide-Methode gart er besonders schonend. Aromatisch, lauwarm und gut abgeschmeckt ist er das Highlight auf ihrem Teller.
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 min
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