20 Min.
Zubereitungszeit
Vegetarisch
Mittagssonne, etwas trockene Luft und ein Ausblick auf schöne Landschaften von Balkon oder Terasse aus, können schnell mal mediterranes Flair aufkommen lassen. Fehlen nur noch mit gegrillter Zucchini und Aubergine belegete Tramezzini und fast jeder Ort fühlt sich an wie das mediterrane Italien.
Zubereitung
Den Grill (mit Deckel ca. 180°C) für mittlere- hohe direkte Hitze vorbereiten.
Für den Dip ein Schneidebrett zur Hand nehmen die Tomaten mit einem Kochmesser halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch mit einem Schälmesser schälen und ebenfalls würfeln.
Aprikosen halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Petersilie abzupfen und mit einem Kräutermesser klein hacken. Alle Zutaten für den Dip in eine Grillschale geben und bei direkter Hitze, geschlossen 8-10 Minuten grillen.
Das Gemüse putzen und einzeln in den MiniSlice Aufsatz füllen. Danach auf Stufe 9 in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse in eine Grillschale geben, mit Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend bei direkter Hitze 2-3 Minuten auf Sicht grillen.
Für den Belag die Tramezzini-Scheiben mittig halbieren und bei direkter Hitze von beiden Seiten auf Sicht grillen.
Nun die Salate verlesen und mit Hilfe einer Salatschüssel waschen und trocknen. Den Strunk der Tomaten entfernen, in den MiniSlice Aufsatz füllen und auf Stufe 4 in dünne Scheiben schneiden.
Zum Belegen die 8 Brotscheiben mit Dip einstreichen und abwechselnd mit Salat, Tomaten und Gemüse belegen. Mit dem Deckel abschließen und den restlichen Dip dazu reichen.
Schon gewusst? Tramezzini sind eine besondere Variante von Sandwiches. Das Weißbrot ist unserem Toastbrot zwar ähnlich, es ist aber feinporiger und dementsprechend weicher und hat keine Rinde. Tramezzini sind in Italien allseits beliebt als kleine Zwischenmahlzeit und werden gelegentlich auch als Antipasti im Restaurant serviert. Der Variation beim Belag ist keine Grenze gesetzt.