Staub Fischplatte mit Deckel aus Gusseisen

Staub Fischplatte mit Deckel aus Gusseisen. Ideal für die schonende Zubereitung von Fisch und dem anschließendem Servieren am Tisch. Hält den Fisch lange warm.

Die Staub Fischplatte kann auf dem Herd wie im Ofen für die unterschiedlichsten Zubereitungsarten eingesetzt werden. Der gusseiserne Topf zeichnet sich durch seine ovale Form aus, so dass ein ganzer Fisch, wie zum Beispiel eine Forelle, eine kleine Dorade oder auch ein paar Rotbarben, dort mühelos Platz finden. Ein Vorteil von Töpfen aus Gusseisen ist die hohe Wärmeleitfähigkeit. Die Hitze wird dadurch im ganzen Topf gleichmäßig verteilt, der Fisch gart so im Fischtopf wie in einem kleinen Ofen von allen Seiten.

Über die Wärmeleitfähigkeit hinaus bietet die Fischplatte aus Gusseisen den Vorteil der Wärmespeicherfähigkeit. Einmal erhitzt, bleibt die Fischplatte lange heiß. Das Bratgut kann selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch gebraten werden. Töpfe und Pfannen aus Gusseisen sind ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse und anschließenden Schmoren. Kein anderes Material brät so kross! Außerdem bleiben die Speisen in einem gusseisernen Topf mit hoher Wärmespeicherung lange warm, das Essen draußen auf der Terrasse oder dem Balkon bereitet so noch mehr Freude. Ähnlich wie die “Cocottes” von STAUB kann der Fischtopf auch zum Servieren von
Einzelportionen eingesetzt werden, so kann jeder seinen Fisch so zubereitet bekommen, wie man es gerne mag. Im Backofen entfaltet die Fischplatte mit Deckel ihre Vorteile. Ein Knauf aus Messing macht sie unabhängig von Temperaturgrenzen und unterstreicht die ästhetische Wertigkeit dieses klassischen Kochgeschirrs.

Staub Produkte sind innen und außen emailliert. Dadurch haftet das Bratgut oder die Speisen kaum an der Staub Pfanne oder dem Staub Topf an. Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina an der Oberfläche Ihrer Staub Pfanne oder Ihres Staub Topfes. Die Patina sorgt zusätzlich dafür, dass die Speisen und Gerichte nicht an der Gusseisenoberfläche anhaften.

Die folgenden Punkte sollten Sie bei der Benutzung Ihrer Staub Pfanne, Staub Bräter oder Ihres Staub Topfes beachten:

• Für optimale Bratergebnisse nutzen Sie am besten eine niedrige bis mittlere Hitze. Es ist nicht nötig, die Staub Pfanne bzw. den Staub Topf auf höchster Temperatur vorzuheizen.
• Die Profi-Methode: Heizen Sie die Staub Pfanne 2-3 Minuten vor, bevor Sie Öl oder Flüssigkeit eingiessen.
• Benutzen Sie beim Wenden und Heben in der Staub Pfanne nur Plastik- oder Holzlöffel
• Benutzen Sie immer Topflappen, wenn Sie die Griffe der Staub Pfannen, Staub Bräter oder Staub Töpfe anfassen, den Gusseisen ist ein extrem hitzeleitendes Material. Die Griffe können heiß werden.
• Legen Sie die heiße Staub Pfanne, den Staub Topf oder den Staub Bräter nicht auf Küchentheke oder hitzeempfindliche Oberflächen
• Sie können alle Staub Pfannen, Staub Töpfe und Staub Bräter in Öfen bis 260 Grad Celcius einsetzen.
• Spülen Sie die heißen Pfannen, Bräter oder Töpfe von Staub niemals mit kalten Wasser ab, sondern warten Sie bis diese abgekühlt sind. Ansonsten könnten sich Ihre Gusseisen-Produkte von Staub verziehen.
• Reinigen Sie Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen mit heißem Wasser. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen können Sie auch Spülmittel verwenden und vorher die Staub Pfanne, Bräter oder Topf kurz in heißem Wasser einweichen. Benutzen Sie keine Bleichmittel, Scheuermittel oder Kratzschwämme zum Reinigen Ihres Staub Kochgeschirrs.
• Staub Pfannen mit Holzgriffen sind nicht für den Geschirrspüler geeignet. Ansonsten können Sie Staub Pfannen, Staub Bräter oder Staub Töpfe gelegentlich in den Geschirrspüler stellen.
• Bevor Sie Ihre Staub Pfannen, Staub Töpfe oder Staub Bräter wegräumen, vergewissern Sie sich bitte, dass das Kochgeschirr trocken ist. Es darf auf keinen Fall feucht weggeräumt werden.

Eigenschaften der Staub Fischplatte mit Deckel aus Gusseisen:

• Material: Gusseisen
• mit Deckel
• Farbe: schwarz
• Durchmesser längs mit Griffen: 35 cm
• Fassungsvermögen: 0,7 Liter
• Breite: 20 cm
• Länge ohne Griffe: 31 cm
• Auflagefläche: 27 x 15 cm
• Lange Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen
• Strapazierfähiges und säurebeständiges Emaille
• Hohe Hitzebeständigkeit und dadurch ideal zum scharfen Anbraten
• Gegengriff zum einfachen Tragen
• Klassisches Design
• Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion
• extrem energiesparend
• Leicht zu reinigen

Dokumente zum Download:

• staub_garantiebestimmung_2020 (118kB)

• Hier erfahren Sie alles über die portugiesische Küche und ihren traditionellen Fischgerichten.
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