Woks aus Gusseisen
Der Wok aus Gusseisen hat viel mit seinem traditionellen chinesischen Vorbild gemein: die Hitzeverteilung mit abnehmender Wärme zu den gewölbten Seitenwänden hin. Und ganz wichtig: er ist ohne Kante zwischen Boden und Rand. Seine großen Seitengriffe werden praktisch nicht heiß. Mit dem passenden Deckel wird der Wok zum vielseitigen Topf für vitamin- und nährstoffreiches Dämpfen, Schmoren und Kochen.
Die Vorteile des Gusseisenwoks auf einen Blick:
- Durch die hohe Wärmespeicherung bleibt der Wok aus Gusseisen lange heiß. Beim Servieren am Tisch hält er daher die Speisen warm.
- Der Gusseisenwok eigent sich auch hervorragend zum scharfen Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Kein anderes Material brät so kross!
- Die Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung (Boden/Wände) sorgt für ein schonendes Braten und rundum gleichmäßiges Bratergebnis. Das schmeckt man!
- Gusseisen ist extrem energiesparend: Das Bratgut kann selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch gebraten werden.
- Gusseisen ist, trotz gegenteiliger Meinungen, einfach zu reinigen und zu pflegen. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis sogar immer besser!
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