25 Min.
Zubereitungszeit
Ossi-Nudeln oder Makkaroni mit Tomatensoße und Jagdwurst ist Nostalgie pur. Wer kennt es nicht aus der Mensa oder Kantine: Die Nudeln zu weich gekocht und die Soße schmeckt eigentlich nur nach Ketchup. Ja, manchmal reichen ganz einfache Gerichte zum Glücklichsein. Die Nudeln gelingen uns nachgekocht auf jeden Fall al dente und die Soße bekommt mit ein paar Kräutern ihr Upgrade. Dazu noch etwas Streuselkäse und die Ossi-Nudeln 2.0 sind fertig.
Zubereitung
Die Makkaroni nach Anleitung kochen.
Nebenbei die Jagdwurst klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch beim Anbraten dazugeben, glasig werden lassen und dann mit den passierten Tomaten aufgießen.
Mit Ketchup und Gewürzen abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen. Nebenbei kann der Käse gerieben werden.
Die fertigen Nudeln mit Soße und Reibekäse servieren. Das Gericht schmeckt auch am zweiten Tag als Lunch im Büro.
Alternativ kann man die Soße auch ohne passierte Tomaten und mit einer Mehlschwitze, Tomatenmark, Ketchup und Brühe herstellen.
