Eisenpfannen - einfach, robust und mit vielen Vorteilen ausgestattet
Eisenpfannen haben in den letzten Jahren eine Renaissance erfahren. Sie erkennen diese Pfanne an ihrer charakteristischen ungleichmäßigen Oberflächenstruktur, die durch die Bearbeitung in der Schmiede entstanden ist. Für den routinierten Koch ist die Eisenpfanne unentbehrlich zum schnellen Anbraten von Steaks oder Filets vom Rind, ebenso von Lammfleisch. Auch Bratkartoffeln gelingen in ihr ganz hervorragend. Sie werden schön kross und behalten ihr volles Kartoffelaroma.
Die Schmiedeeisenpfanne vereint eigentlich alle Vorteile anderer Pfannenmaterialien: Sie hält die Wärme gut. Nur die
Gusseisenpfanne ist noch besser in der Wärmespeicherung. Mit stärkster Flamme oder maximaler Platteneinstellung ist die Eisenpfanne im Nu hoch erhitzt und gibt die Wärme 1:1 an das Bratgut weiter. Das hat den Vorteil, dass man die Wärmezufuhr und den Garzeitpunkt ähnlich wie bei einer Kupferpfanne wunderbar kontrollieren kann.
In einer richtig eingebratenen Eisenpfanne klebt nichts an. Schmiedeeisenpfannen sind robust und unverwüstlich. In dieser Pfanne kann man auch mit Metallwendern kratzen. Eisenpfannen sind leicht zu reinigen und zu pflegen. Und zuguterletzt ist die Eisenpfanne auch noch induktionstauglich. Was will man mehr?
Turk Eisenpfanne freiform-warmgeschmiedet mit flachem Hakenstiel. Eine handgeschmiedete Eisenpfanne fürs Leben aus dem Hause Turk. Bratkartoffeln werden in der Turk Eisenpfanne richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.
sofort lieferbar
ab 41,90 EURO*
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Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel. Eine Eisenpfanne fürs ganze Leben aus dem Hause Turk. Bratkartoffeln werden in der Turk Eisenpfanne richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.
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ab 18,90 EURO*
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Turk Eisenpfanne mit Stiel. Die schwere Ausführung für den professionellen Einsatz mit extra hohem Rand.
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Schmiedeeiserne Servierpfanne von Turk mit zwei Griffen. Eine Eisenpfanne fürs ganze Leben aus dem Hause Turk. Bratkartoffeln werden in der Turk Eisenpfanne richtig kross und das Fleisch wird innen saftig und außen knusprig.
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Turk Eisenpfanne mit zwei Griffen. Die schwere Ausführung für den professionellen Einsatz mit extra hohem Rand.
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Schmiedeiserne Bratpfanne von Rösle. Rustikale, schmiedeeiserne Bratpfanne mit angeschweißtem Hakenstil, sogar für offene Feuer oder Grills geeignet.
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Omelettepfanne von Rösle. Ideal für Mehl- und Eierspeisen wie z.B. Pfannkuchen, Omeletts und Crepes.
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Turk Leichte Eisenpfanne mit geschmiedetem Hakenstiel.
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Aberl Bauernpfanne aus Schmiedeeisen mit Hakenstiel. Die Eisenpfanne von Aberl wird von Hand gefertigt. Ihr Pfannenkörper ist 3mm dick und wird durch einen von Hand geschmiedeten Griff komplettiert.
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ab 69,- EURO*
Aberl Holzpfällerpfanne aus Schmiedeeisen mit Fichtenholzgriff. Die Eisenpfanne von Aberl wird von Hand gefertigt. Ihr Pfannenkörper ist 3mm dick und wird durch einen angenehm in der Hand liegenden Holzgriff aus Fichte komplettiert.
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Spring Eisenpfanne Black Line. Die Spring Eisenpfanne ist besonders gut geeignet zum scharfen Anbraten von z. B. Steaks, Rösti oder Bratkartoffeln.
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Lacor Paellapfanne Acero. Der Klassiker unter den Paellapfannen aus Eisen. Auch in XXL-Größen für die ganz große Familien-(feier) erhältlich.
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