Kupferpfannen(21 Artikel gefunden)
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
Spring Bratpfanne Culinox
Spring Bratpfanne Culinox. Hochwertige Bratpfanne mit einer reinen Kupferlage außen und einer Edelstahlbeschichtung innen. Für Induktionsherde geeignet.
Sautoir mit Stiel Chrom Noir aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Induktionsfähiger Sautoir Chrom Noir mit Stiel aus hochwertigem Nussbaumholz aus der Kupfermanufaktur Weyersberg.
Sautoir mit Griffen Chrom Noir aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Induktionsfähiger Sautoir mit je einem Seitengriff aus der Chrom Noir Linie der Kupfermanufaktur Weyersberg. Extrem hitzeresistent, mit besten Wärmeleiteigenschaften und mit kratzfester Antihaft-Versiegelung.
Stielpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Stielpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Die induktionstaugliche Kupferpfanne mit hochwertiger Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer - das Material der Profiköche.
Butterpfännchen mit Keramikbeschichtung aus der Kupfermanufaktur Weyersberg (ohne Induktionsboden)
Butterpfännchen mit Keramikbeschichtung aus der Kupfermanufaktur Weyersberg (ohne Induktionsboden). Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
Sautoir mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Der induktionstaugliche Kupferautoir mit hochwertiger
Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer - das Material der Profiköche.
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion mit Gussgriff
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion mit ergonomischem Gussgriff. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
Butterpfännchen mit Keramikbeschichtung aus der Kupfermanufaktur Weyersberg (inkl. Induktionsboden)
Butterpfännchen mit Keramikbeschichtung aus der Kupfermanufaktur Weyersberg (inkl. Induktionsboden). Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktion. Ideal für die Zubereitung von Suppen oder Saucen. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Stielkasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion mit Gussgriff
de Buyer Stielkasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion mit ergonomischem Gussgriff. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Kasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion
de Buyer Kasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Kupfersauteuse Inocuivre
de Buyer Kupfersauteuse Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion mit Gussgriff
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion mit ergonomischem Gussgriff. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
Schwenkpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Schwenkpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Die induktionstaugliche Kupferschwenkpfanne mit hochwertiger
Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer - das Material der Profiköche.
Stielpfanne Chrom Noir aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Stielpfanne Chrom Noir aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Induktionsfähige Pfanne mit Griff und einem Durchmesser von 28 cm sowie einem Volumen von 2,5 l.
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Induktionstauglicher Kupfersautoir mit hochwertiger
Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr.
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre 32 cm (B-Ware - guter Zustand)
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
Kupferpfannen - beste Wärmeleitung für punktgenaues Braten
Kupfer ist das Pfannenmaterial mit der besten Wärmeleitung und -verteilung überhaupt. Selbst kleinste Temperaturveränderungen werden schnell an die Speisen weitergegeben, wodurch sich die Wärmezufuhr gut kontrollieren sowie Zeit und Energie einsparen lässt. Die zügige und gleichmäßige Wärmezufuhr ist ein großer Vorteil bei sehr empfindlichen Zutaten. Pfannen aus Kupfer eigenen sich bestens zum Braten von Fisch, Geflügel und hellem Fleisch (z.B. Kalbsschnitzel), zur Zubereitung von Saucen und natürlich zum Garen und Anbraten von Gemüse und Eierspeisen. Aufgrund der sehr guten Steuerbarkeit der Wärmezufuhr und der punktgenauen Zubereitung von Speisen sind Kupferpfannen bei Profis äußerst begehrt. Darüber hinaus hat Kupfer eine antibakterielle, keimtötende Wirkung und bindet – was sowohl bei der Herstellung von Schnaps- als auch für die Marmeladenherstellung von großer Bedeutung ist – Schwefelwasserstoffe.
Zum sehr heißen und scharfen Anbraten eignen sich Kupferpfannen nicht so gut. Sie werden dadurch zwar nicht zerstört, aber die Lebensdauer kann darunter leiden. Durch die schnelle Hitzeübertragung sollte die Kupferpfanne nicht leer erhitzt werden, denn dann besteht die Gefahr, dass die Pfanne sich verzieht und nicht mehr plan auf dem Herd aufliegt. Bei Kupfer reicht eine geringe Hitze schon aus, um sehr gute Brat- und Kochergebnisse zu erzielen. Nachteilig erweist sich bei Kupfer, dass das Material mit säurehaltigen Speisen chemisch reagieren und sich nach längerem Gebrauch verfärben kann, wenn es sich um pures Kupfer handelt. Daher sind hochwertige Kupferpfannen innen mit Edelstahl beschichtet oder verzinnt, wie unsere Kupferpfannen aus der Kupfermanufaktur Weyerberg und von De Buyer. Beim Kauf einer Kupferpfanne sollten sie auf den Kupferanteil achten, der bei unseren Kupferpfannen 90% beträgt. Ein verkupferte Pfanne ist noch längst keine Kupferpfanne!
Fazit: Aufgrund ihrer großartigen Wärmeleitung, die ein punktgenaues Garen ermöglicht, sind Kupferpfannen für ambitionierte Hobby- und Profiköche ein Muß!
de Buyer Kupferpfanne Inocuivreab 189,- €*(3)
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktionab 289,- €*(1)
Continenta Salatschüssel aus Akazienholzab 26,95 €*UVP 34,95 €* (4)
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktionab 349,- €*(3)
PEUGEOT Pfeffermühle Paris in Buche natur mit justierbarem Mahlgradab 28,95 €*UVP 31,90 €* (82)
de Buyer Edelstahldeckel für Kupfergeschirrab 24,95 €*