Kupferpfannen(21 Artikel gefunden)
Butterpfännchen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Butterpfännchen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre
de Buyer Kupferpfanne Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
Stielpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Stielpfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
de Buyer Kupferdeckel Inocuivre mit Gusseisengriff
de Buyer Kupferdeckel Inocuivre mit Gusseisengriff. Das Deckelinnere besteht aus Edelstahl. Mit stabil vernietetem Griff aus Gusseisen.
Stielpfanne Keramik Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Stielpfanne Keramik Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Die induktionstaugliche Kupferpfanne mit hochwertiger Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer - das Material der Profiköche.
Sautoir Keramik Induktion mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir Keramik Induktion mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Induktionstaugliche Kupferpfanne mit hochwertiger
Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
Rösle Bratpfanne Chalet aus Kupfer-Mehrschichtmaterial
Rösle Bratpfanne Chalet aus Kupfer-Mehrschichtmaterial. Elegante Kupferpfanne, die perfekt dazu geeignet ist, empfindliche Speisen auf den Punkt zu braten.
119,- EUR*
de Buyer Kupfersauteuse Inocuivre
de Buyer Kupfersauteuse Inocuivre. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr.
Sautoir mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
Spring Bratpfanne Culinox
Spring Bratpfanne Culinox. Hochwertige Bratpfanne mit einer reinen Kupferlage außen und einer Edelstahlbeschichtung innen. Für Induktionsherde geeignet.
139,- EUR*
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupferpfanne Prima Matera für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
Sautoir Keramik Induktion mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Sautoir Keramik Induktion mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Die induktionstaugliche Kupferpfanne mit hochwertiger
Keramikversiegelung. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer - das Material der Profiköche.
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Kasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion
de Buyer Kasserolle Prima Matera aus Kupfer für Induktion. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktion
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktion. Ideal für die Zubereitung von Suppen oder Saucen. Kupfer steht für erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Das Kupfergeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.
Butterpfännchen Keramik Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg
Butterpfännchen Keramik Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg, 10 cm. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.
Rösle Bratpfanne Chalet
Rösle Bratpfanne Chalet. Ein stilvoller Klassiker unter den Bratpfannen mit modernen, zeitlosen Design und edlen Materialien. Ideal zum scharfen Anbraten z.B. von Steaks, Bratkartoffeln oder um Fleisch auf den Punkt und Gemüse mit Biss zu braten. Für ein perfektes Bratergebnis.
89,95 EUR*
Ruffoni Kupferpfanne Symphonia Cupra
Ruffoni Kupferpfanne Symphonia Cupra mit Stiel.
de Buyer Fischpfanne Inocuivre
de Buyer Fischpfanne Inocuivre. Die Bratpfanne aus Kupfer zum Zubereiten von saftifgen Fischfilets.
de Buyer Edelstahldeckel für Kupfergeschirr
de Buyer Edelstahldeckel für Kupfergeschirr. Deckel aus Edelstahl, passend für die Kupferpfannen und -töpfe von de Buyer.
Kupferpfannen - beste Wärmeleitung für punktgenaues Braten
Kupfer ist das Pfannenmaterial mit der besten Wärmeleitung und -verteilung überhaupt. Selbst kleinste Temperaturveränderungen werden schnell an die Speisen weitergegeben, wodurch sich die Wärmezufuhr gut kontrollieren sowie Zeit und Energie einsparen lässt. Die zügige und gleichmäßige Wärmezufuhr ist ein großer Vorteil bei sehr empfindlichen Zutaten. Pfannen aus Kupfer eigenen sich bestens zum Braten von Fisch, Geflügel und hellem Fleisch (z.B. Kalbsschnitzel), zur Zubereitung von Saucen und natürlich zum Garen und Anbraten von Gemüse und Eierspeisen. Aufgrund der sehr guten Steuerbarkeit der Wärmezufuhr und der punktgenauen Zubereitung von Speisen sind Kupferpfannen bei Profis äußerst begehrt. Darüber hinaus hat Kupfer eine antibakterielle, keimtötende Wirkung und bindet – was sowohl bei der Herstellung von Schnaps- als auch für die Marmeladenherstellung von großer Bedeutung ist – Schwefelwasserstoffe.
Zum sehr heißen und scharfen Anbraten eignen sich Kupferpfannen nicht so gut. Sie werden dadurch zwar nicht zerstört, aber die Lebensdauer kann darunter leiden. Durch die schnelle Hitzeübertragung sollte die Kupferpfanne nicht leer erhitzt werden, denn dann besteht die Gefahr, dass die Pfanne sich verzieht und nicht mehr plan auf dem Herd aufliegt. Bei Kupfer reicht eine geringe Hitze schon aus, um sehr gute Brat- und Kochergebnisse zu erzielen. Nachteilig erweist sich bei Kupfer, dass das Material mit säurehaltigen Speisen chemisch reagieren und sich nach längerem Gebrauch verfärben kann, wenn es sich um pures Kupfer handelt. Daher sind hochwertige Kupferpfannen innen mit Edelstahl beschichtet oder verzinnt, wie unsere Kupferpfannen aus der Kupfermanufaktur Weyerberg und von De Buyer. Beim Kauf einer Kupferpfanne sollten sie auf den Kupferanteil achten, der bei unseren Kupferpfannen 90% beträgt. Ein verkupferte Pfanne ist noch längst keine Kupferpfanne!
Fazit: Aufgrund ihrer großartigen Wärmeleitung, die ein punktgenaues Garen ermöglicht, sind Kupferpfannen für ambitionierte Hobby- und Profiköche ein Muß!
de Buyer Edelstahldeckel für Kupfergeschirrab 25,50 EUR*
de Buyer Kupfersauteuse konisch Prima Matera für Induktionab 309,- EUR*
Continenta Salatschüssel aus Akazienholzab 24,95 EUR*(1)
Sautoir mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersbergab 299,- EUR*
Sautoir Keramik Induktion mit Griffen aus der Kupfermanufaktur Weyersbergab 425,- EUR*
PEUGEOT Pfeffermühle Paris in Buche natur mit justierbarem Mahlgradab 28,- EUR*(78)
de Buyer Kupferpfanne Inocuivreab 159,- EUR*(1)
de Buyer Kupfersauteuse Prima Matera für Induktionab 250,- EUR*(1)
