Le Creuset Tagine in meringue

Le Creuset Tagine in meringue. Die Tagine ist nicht nur das ideale Kochgefäß für das typisch nordafrikanische Schmorgericht - sie kann noch viel mehr! Freuen Sie sich auf Schmorgerichte voller Geschmack und Nährstoffe, denn sie lassen sich in einer Tagine besonders schonend zubereiten.

Den Namen verdankt die Tagine - ein traditioneller, orientalischer Eintopf - dem speziellen Gefäß, in dem alles zusammen gegart wird. Typisch ist der kegel­förmig gewölbte Deckel über einer flachen Kochschale. Das gusseiserne Unterteil gart jede Art von Fleisch und Gemüse gleichmäßig. Der obere Teil ist weiter von der Hitze entfernt und bleibt kühler. So kondensiert der auf­steigende Dampf, der sich am Deckel niederschlägt, und tropft zurück auf die Speisen. Das ermöglicht ein langsames, sanftes Garen im eigenen Saft ohne viel Flüssigkeit. Das im Innern herrschende feuchte Klima macht Fleisch herr­lich zart und schont empfindliches Gargut, zugleich werden auch die wert­vollen Geschmacks- und Nährstoffe darin ein­geschlossen.

Die neue Tagine von Le Creuset bleibt traditionell in der Form und punktet mit modernen Materialien. Ursprünglich von Kopf bis Fuß aus Ton gefertigt, besteht das Unterteil nun aus emailliertem Gusseisen und der farbige Deckel aus robustem Steinzeug, der die Tagine zum Hingucker auf dem Herd und auf dem Tisch macht.

Mit der Le Creuset-Garantie (PDF): Für die Lebenszeit jedes Gußproduktes, längstens jedoch 30 Jahre, gibt es diese Garantie für fehlerfreie Verarbeitung und einwandfreie Materialbeschaffenheit.

Eigenschaften der Le Creuset Tagine:

• Ideal zum scharfen Anbraten, Dünsten und Schmoren
• Material: emailliertes Gusseisen, farbiger Deckel aus robustem Steinzeug
• Farbe: meringue Oberteil, schwarzes Unterteil
• Ø 31 cm. Ideal für 6-8 Personen
• Für alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet
• Strapazierfähige Emaillierung des Unterteils innen und außen
• Leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet
• Hält das Essen bis zum Ende warm
• Zum Servieren am Tisch geeignet
• Gleichmäßige und langanhaltende Hitzeverteilung
• Auch für Backofen und Grill einsetzbar
• Gerichte können auch bei schwacher Hitze perfekt zu Ende garen - bei niedrigem Energieverbrauch

Nutzungshinweise:

• Verwenden Sie Küchenhelfer aus Silikon, Holz oder hitzebeständigem Kunststoff im Umgang mit Ihrer Tagine. Messer oder Metallutensilien können auf der emaillierten Oberfläche Verfärbungen und Kratzer hinterlassen.
• Verwenden Sie das Produkt auf dem Kochfeld mit der am besten geeigneten Größe. So werden Ihre Speisen gleichmäßiger gegart. Dies ist besonders wichtig bei Induktionsherden: Wenn Sie ein Kochfeld mit falschem Durchmesser verwenden, besteht die Gefahr, dass das Produkt vom Kochfeld nicht „erkannt“ wird.
• Das Kochen bei mittlerer oder niedriger Hitze bringt die besten Ergebnisse – auch beim Braten und Anbraten. Lassen Sie die Pfanne allmählich heiß werden, um am Ende gleichmäßig gegarte Gerichte servieren zu können. Sollten Sie dennoch eine hohe Temperatur benötigen, mindern Sie die Hitze, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist.
• Schieben Sie das Produkt niemals über ein Glaskeramikfeld/eine Herdplatte, da dies zu Beschädigungen der Unterseite des Produkts und der Glasplatte führen kann. Heben Sie das Produkt stattdessen immer an - am besten mit Ofenhandschuhen - und stellen Sie es auf der Oberfläche ab.