Souffléformen(19 Artikel gefunden)
Souffléformen - Sanft wie ein Kuss, flüchtig wie ein Windhauch
Pillivuyt Souffléform Sancerre
Pillivuyt Souffléform Sancerre aus der Serie Sancerre. Die schlichte Eleganz von Sancerre ließ diese Serie zu einem unnachahmlichen Klassiker des Geschirrsortiments von Pillivuyt werden.
Pillivuyt Souffléform hoch
Pillivuyt Souffléform hoch. Pillivuyt Ofenformen brillieren durch Stilreinheit, Funktionalität und ihrem zeitlosen Design. Die traditionelle Außenform ist innen glatt, was die Reinigung nach dem Gebrauch erleichtert. Des Weiteren ist die Glasur für starke Beanspruchung geeignet.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in farine, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in farine, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Pillivuyt Souffléform flach
Pillivuyt Souffléform flach. Pillivuyt Ofenformen brillieren durch Stilreinheit, Funktionalität und ihrem zeitlosen Design. Die traditionelle Außenform ist innen glatt, was die Reinigung nach dem Gebrauch erleichtert. Des Weiteren ist die Glasur für starke Beanspruchung geeignet.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in fusain
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in fusain. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in granatapfel
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in granatapfel. In der Keramikform werden neben luftigen Soufflés auch Gratins, Aufläufe und Kuchen saftig gebacken.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Kahla Update Souffléform 14 cm in weiß
Kahla Update Souffléform 14 cm in weiß.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in eiche, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in eiche, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in fusain, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in fusain, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in eiche
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in eiche. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in farine
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in farine. Besonders hoch für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in ton
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in ton. In der Keramikform werden neben luftigen Soufflés auch Gratins, Aufläufe und Kuchen saftig gebacken.
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in steingrau
Emile Henry Soufflé-Form Douceurs in steingrau. In der Keramikform werden neben luftigen Soufflés auch Gratins, Aufläufe und Kuchen saftig gebacken.
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel, 2er Set
Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel, 2er Set. Besonders hohe Töpfchen für die Zubereitung für Soufflés, Panna Cotta oder Muffins.
Das Soufflé - Sanft wie ein Kuss, flüchtig wie ein Windhauch
Es genießt einen ambivalenten Ruf: Köstlich sei es, ein wahres Délice de dieu, aber auch von schwierigem Charakter, denn nichts misslinge schneller als ein
Soufflé. Muss aber nicht. Wie ein gelungener Leckerbissen daraus wird, wollen wir hier herausfinden.
Soufflés sind wandelbar und können komplette Menüs gestalten oder sich als Leckerei auf Kaffeetafel oder Büffet ganz heimlich in die Herzen schleichen. Ganz wunderbar sind sie als delikate Vorspeisen, die den Magen nicht überstrapazieren und viel Raum für weiteres lassen.
Auch wenn das Soufflé als die Königsdisziplin innerhalb der Mehlspeisen gilt und als Schrecken der Kochlehrlinge bei der Prüfung – mit ein paar soliden Grundkenntnissen (und einem guten Quirl) nimmt man die Hürden. Herzhafte Soufflés beruhen meist auf einer sämigen Béchamelsauce, die mit allerlei kleinen Schweinereien (Käse, Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze, Meerestiere) eine Liaison eingeht. Für süße Soufflés bieten sich die pektinhaltigen Früchte (Beeren, Quitten, Birnen, Äpfel), Liköre, Schokolade, Mandeln und Nüsse an.
Da das Soufflé hoch aufbäckt, empfehlen sich
Backformen bzw. Souffléformen mit glatter Innenfläche und einem höheren Rand aus Steingut, Keramik, Ton, Porzellan, Gusseisen oder Edelstahl, je nach Zutat und Anlass...
