Messer Gastro

Graef Diamant-Hand-Messerschärfer CC 120. Die 3-Phasen-Diamant-Schärftechnologie des CC 120 bietet eine besondere Vielfalt: je nach Messerart kann eine spezielle Schneide erzeugt werden. Und auch hier sorgt das Gerät für ein schnelles und ultrascharfes Ergebnis. Er eignet sich für den semiprofessionellen Einsatz.

Chroma Schleifstein ST-1800L. Der große Kombi-Schleifstein für alle Messer von Chroma Haiku. Für eine Auffrischung der typischen Haiku-Schärfe. Auch für Messer von Global einsetzbar.

Global G-02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm. Zum Portionieren von gebratenem Fleisch (Sauerbraten, Lammkeule, etc.). Stiftung Warentest 1/2008: Als einziges Kochmesser kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf ein „Sehr gut"." Dadurch ist es das bestes Kochmesser im Test (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).

Graef Diamant-Hand-Messerschärfer CC 150. Die 2-Phasen-Diamant-Schärftechnologie des CC 150 bietet zwei Schleifwinkel und ist auch für japanische Messer geeignet.

Chroma Schleifstein ST-1/3. Schleifstein mit Toishi zum begradigen, Körnung 1000/3500. Für eine Auffrischung der typischen Haiku-Schärfe. Auch für Messer von Global einsetzbar.

Dick Wetzstahl Dickoron classic. Der klassische Wetzstahl für die samtweiche Pflege und Schärfe Ihrer Qualitätsmesser.

Wüsthof Keramik Abziehstein 3000/8000 (entspricht der europäischen Körnungsnorm: 1000/2000). Der Wüsthof Kombistein mit Körnung 3000 und 8000. Zum Nachschärfen (3000er Körnung) und Abziehen des feinen Grates und Polieren der Schneide (8000er Körnung).

Chroma Messerblock Tradition T20R. Der professionelle Aufbewahrungsort für Ihre Chroma Messer aus der Serie Tradition. Dieser Messer bietet Platz für 6 Messern und einem Wetzstahl.