![Rösle Flambierbrenner](./ab/112_156/12844_01_Flambierbrenner.jpg)
![Rösle Flambierbrenner](https://www.kochform.de/ab/1500/12844_02_Flambierbrenner.jpg)
Crème brûlée, gebrannte Creme, ist ein französischer Dessertklassiker aus einer Eier-Sahnemischung und einem knusprigen Karamellüberzug. Hierfür wird die Oberfläche der gestockten Creme Brulée nach dem Abkühlen mit Zucker bestreut und mit einem Bunsen- oder Flambierbrenner kurz karamellisiert.
Zutaten für 6 Portionen Creme Brulée:
Zubereitung: