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Brotmesser(92 Artikel gefunden) 

Brotmesser mit Klingenschliff - die Klinge, die mit jeder Kruste fertig wird

Brotmesser mit Klingenschliff - die Klinge, die mit jeder Kruste fertig wird

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Opinel Brotmesser Parallèle No. 116

Opinel Brotmesser Parallèle No. 116

Opinel Brotmesser Parallèle No. 116. Dieses Messer mit einer Klinge mit besonders scharfen Wellenschliff sorgt für einen sauberen Schnitt.

29,95 €*
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Kuhn Rikon Brotmesser in braun

Kuhn Rikon Brotmesser in braun

Kuhn Rikon Brotmesser in braun. Schneidet dank eines speziellen Wellenschliffs jede Brotkruste.

24,95 €*
27,90 €*
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Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche

Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche

Brotsägemesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche. Das klassische Brotmesser blaugepließtet mit Wellenschliff.

79,95 €*
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Wüsthof Brotmesser Classic

Wüsthof Brotmesser Classic

Brotmesser von Wüsthof aus der Serie Classic. Die kräftige Wüsthof-Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken. Das Brotmesser von Wüsthof gehört zur Grundausstattung.

ab 79,95 €*
91,- €*
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Burgvogel Brotmesser Oliva Line

Burgvogel Brotmesser Oliva Line

Burgvogel Brotmesser Oliva Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

84,90 €*
 
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Brotmesser KochForm

Brotmesser KochForm

Brotmesser KochForm mit Olivenholz-Griff. Ein absoluter Hingucker für Ihre Küche. Dank der scharfen Klinge schneiden Sie hartes und weiches Brot künftig mühelos.

79,- €*
82,- €*
 
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Burgvogel Brotmesser Natura Line

Burgvogel Brotmesser Natura Line

Burgvogel Brotmesser Natura Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

84,90 €*
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Wüsthof Brotmesser Gourmet

Wüsthof Brotmesser Gourmet

Wüsthof Brotmesser Gourmet mit Wellenschliff. Ob hartes oder weiches Brot: Die Klinge mit Wellenschliff schneidet durch jede Kruste, ohne das Brot zu zerdrücken.

ab 45,90 €*
51,- €*
 
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Wüsthof Brotmesser Ikon

Wüsthof Brotmesser Ikon

Brotmesser Ikon von Wüsthof. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Egal, ob hartes oder weiches Brot, knusprige Braten oder sogar die Schwarte vom Speck. Ein hochwertiges geschmiedetes Messer aus Solingen.
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ab 169,- €*
183,- €*
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Wüsthof Brotmesser Classic Ikon mit Doppelwellenschliff

Wüsthof Brotmesser Classic Ikon mit Doppelwellenschliff

Brotmesser Classic Ikon von Wüsthof mit Doppelwellenschliff. Ob mit harter Kruste oder weicher Krume, die Welle in der Welle ermöglicht außergewöhnlich glatte, saubere und präzise Schnitte und verhindert ein schräges Abgleiten der Klinge.

119,- €*
137,- €*
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Wüsthof Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß

Wüsthof Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß

Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß von Wüsthof mit Wellenschliff. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

ab 99,95 €*
114,- €*
 
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Dick Brotmesser Premier Plus mit Wellenschliff

Dick Brotmesser Premier Plus mit Wellenschliff

Dick Brotmesser mit Wellenschliff aus der Serie Premier Plus. Problemloses Brotschneiden durch den zackigen Wellenschliff für harte und weiche Brotsorten.

64,90 €*
72,30 €*
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Wüsthof Brotmesser Classic Ikon

Wüsthof Brotmesser Classic Ikon

Brotmesser Classic Ikon von Wüsthof mit Wellenschliff. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

ab 99,95 €*
114,- €*
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Burgvogel Brotmesser Master Line

Burgvogel Brotmesser Master Line

Burgvogel Brotmesser Master Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

74,90 €*
 
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Dick Brotmesser Superior mit Wellenschliff

Dick Brotmesser Superior mit Wellenschliff

Dick Brotmesser Superior mit Wellenschliff. Das Brotmesser eignet sich ideal zum Schneiden von Brot und Baguette.

42,50 €*
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Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume

Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume

Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin Pflaume von Windmühlenmesser. Eleganz, hohe Funktionalität und erstklassige Materialien durch feinstes Handwerk kombiniert, sind die hervorstechendsten Merkmale dieses Brotsägemessers.

189,- €*
195,- €*
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Burgvogel Brötchenmesser Master Line

Burgvogel Brötchenmesser Master Line

Burgvogel Brötchenmesser Master Line. Die 13 cm große Klinge eignet sich ideal zum aufschneiden frischer Brötchen.

44,90 €*
46,70 €*
 
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Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm

Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm

Global Yoshikin Brotmesser, Klingenlänge 22 cm. Zum Schneiden von Brot und Fleischstücken mit fester Kruste wie gebratene Schweinekeule.

118,50 €*
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Güde Brotmesser Franz Güde Alpha Birne

Güde Brotmesser Franz Güde Alpha Birne

Güde Brotmesser Franz Güde aus der Serie Alpha Birne. Güde Messer aus der Serie Alpha Birne: das ist eine aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und Griffschalen aus fein strukturiertem, samtigen Birnenholz.
224,- €*
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Wüsthof Konditormesser Classic

Wüsthof Konditormesser Classic

Wüsthof Konditormesser Classic mit Wellenschliff. Das ideale Messer zum Backen, Glasieren sowie zum Aufschneiden von Tortenböden oder -stücken.

79,90 €*
89,90 €*
 
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Chroma Haiku H-08 Brotmesser 25 cm

Chroma Haiku H-08 Brotmesser 25 cm

Chroma Haiku Brotmesser 25 cm. Auch für harte Brotsorten und Krustiges bestens geeignet.

89,- €*
 
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Burgvogel Brotmesser klein Master Line

Burgvogel Brotmesser klein Master Line

Burgvogel Brotmesser klein Master Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

59,90 €*
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Güde Brotmesser Alpha, beidseitig geschliffen

Güde Brotmesser Alpha, beidseitig geschliffen

Güde Brotmesser Alpha, beidseitig geschliffen. Güde Messer aus der Serie Alpha: das ist eine aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und ein pflegeleichter, robuster Griff aus Hostaform.

ab 148,- €*
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Wüsthof Brotmesser Performer

Wüsthof Brotmesser Performer

Wüsthof Brotmesser Performer. Ob mit harter Kruste oder weicher Krume, die Welle in der Welle ermöglicht außergewöhnlich glatte, saubere und präzise Schnitte und verhindert ein schräges Abgleiten der Klinge.

249,- €*
275,- €*
 
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Böker Brotmesser Core

Böker Brotmesser Core

Böker Brotmesser Core. Die Messerserie Core von Böker zeichnet sich durch ihre dynamische Linienführung, das hervorragende Handling und die atemberaubende Schneidfähigkeit aus.

104,95 €*
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Felix Zepter Brotmesser First Class, 22 cm

Felix Zepter Brotmesser First Class, 22 cm

Felix Zepter Brotmesser First Class, 22 cm. Dieser Klassiker ist zuverlässig und überzeugt durch sein elegantes Design.

109,90 €*
 
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Zwilling Brotmesser TWIN Four Star II

Zwilling Brotmesser TWIN Four Star II

Zwilling Brotmesser aus der Serie TWIN Four Star II. Das Zwilling Brotmesser TWIN Four Star II hat eine lange, kräftige Klinge mit Wellenschliff. Der Wellenschliff reißt mühelos harte Brotkrusten auf und schneidet dank aggressiverer, höherer Zinken saubere Scheiben.

74,95 €*
89,95 €*
 
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Güde Brotmesser Kappa

Güde Brotmesser Kappa

Güde Brotmesser Kappa. Güde Messer aus der Serie Kappa: das ist eine aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und ein Messer aus Vollmetall mit einzigartiger Gewichtsverteilung und Balance.
121,- €*
 
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KAI Brotmesser Tim Mälzer Kamagata, 23 cm

KAI Brotmesser Tim Mälzer Kamagata, 23 cm

KAI Brotmesser Tim Mälzer Kamagata, 23 cm.

89,95 €*
 
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Wüsthof Brotmesser Crafter

Wüsthof Brotmesser Crafter

Wüsthof Brotmesser aus der Serie Crafter. Ein Arbeitsmesser für Köche, die gerne fest zupacken und das Handwerkliche beim Zubereiten lieben.

129,- €*
149,- €*
 
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Wüsthof Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß mit Doppelwelle

Wüsthof Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß mit Doppelwelle

Brotmesser Classic Ikon crèmeweiß von Wüsthof mit Präzisions-Doppelwelle. Der Wellenschliff der Klinge wird mit jeder Kruste fertig. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

119,- €*
137,- €*
 
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Wüsthof Brotmesser Classic mit Doppelwelle

Wüsthof Brotmesser Classic mit Doppelwelle

Brotmesser von Wüsthof aus der Serie Classic mit Doppelwelle. Die kräftige Wüsthof-Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

89,- €*
103,- €*
 
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Chroma Type 301 Brotmesser P-06

Chroma Type 301 Brotmesser P-06

Chroma Brotmesser P-06 aus der Serie Type 301. Das Brotmesser ist nicht nur für Brot bestens geeignet, sondern auch für krustige Braten, Orangen oder anderem Knusprigem und Hartschaligen.

119,- €*
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Güde Brotmesser Delta

Güde Brotmesser Delta

Güde Brotmesser Delta. Die Klinge der Güde Messer aus der Serie Delta sind rostbeständig und handgeschärft. Die Griffeinlagen bestehen bei Güde Delta aus Grenadill, einem Savannenholz, aus dem auch Musikinstrumente gefertigt werden.

185,- €*
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Felix Zepter Brotmesser Resolute, 24 cm

Felix Zepter Brotmesser Resolute, 24 cm

Felix Zepter Brotmesser Resolute, 24 cm. Das Kochwerkzeug mit rasiermesserscharfer Klinge.

109,90 €*
 
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Böker Brotmesser Damast Olive

Böker Brotmesser Damast Olive

Böker Brotmesser Damast Olive. Das Holz von Böker Damast Olive wird handverlesen, um zu garantieren, dass ausschließlich die besten Stücke verwendet werden – passend zu den rasiermesserscharfen und durch die prachtvolle Maserung edel anmutenden Damastklingen.

193,95 €*
 
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Felix Zepter Brotmesser First Class Wood, 22 cm

Felix Zepter Brotmesser First Class Wood, 22 cm

Felix Zepter Brotmesser First Class Wood, 22 cm. Mit hochwertigem Griff aus Olivenholz.

119,90 €*
129,90 €*
 
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Burgvogel Brotmesser klein Natura Line

Burgvogel Brotmesser klein Natura Line

Burgvogel Brotmesser klein Natura Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

74,90 €*
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Wüsthof Brotmesser Urban Farmer

Wüsthof Brotmesser Urban Farmer

Wüsthof Brotmesser Urban Farmer. Selbst anbauen, frisch zubereiten, gesund essen. Die nachhaltigen Werkzeuge für naturbewusste Trendsetter.

79,- €*
91,- €*
 
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Global G-23R Yoshikin Brotmesser 24 cm

Global G-23R Yoshikin Brotmesser 24 cm

Global Yoshikin Brotmesser 24 cm. Zum Schneiden von härteren Brotsorten wie Vollkornbrot, Graubrot etc. und für Krustiges wie Prager Schinken.

189,- €*
 
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Felix Zepter Brotmesser Absolute ML, 20 cm

Felix Zepter Brotmesser Absolute ML, 20 cm

Felix Zepter Brotmesser Absolute ML, 20 cm. Das einzigartige, preisgekrönte Messer für den leidenschaftlichen Koch.

193,90 €*
 
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Wüsthof Brotmesser Classic Wave

Wüsthof Brotmesser Classic Wave

Brotmesser Wave von Wüsthof aus der Serie Classic. Die kräftige Wüsthof-Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken. Das Brotmesser von Wüsthof gehört zur Grundausstattung.

89,- €*
103,- €*
 
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Böker Brotmesser Damast Black

Böker Brotmesser Damast Black

Böker Gemüsemesser Damast Black. Die Kochmesserserie Böker Damast Black verbindet traditionell japanische Griffformen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl.

182,95 €*
 
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KAI Brotmesser Seki Magoroku Composite, 23 cm

KAI Brotmesser Seki Magoroku Composite, 23 cm

KAI Brotmesser Seki Magoroku Composite, 23 cm. Hergestellt aus zwei Stahlsorten, die durch eine spezielle Kupferlötung miteinander verbunden sind. Designprämiert!

249,- €*
 
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Zwilling Brotmesser Professional S

Zwilling Brotmesser Professional S

Zwilling Brotmesser Professional S. Das Zwilling Hackmesser Professional S hat eine lange, kräftige Klinge mit Wellenschliff. Der Wellenschliff reißt mühelos harte Brotkrusten auf und schneidet dank aggressiverer, höherer Zinken saubere Scheiben.

68,95 €*
84,95 €*
 
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Dick Brotmesser Pink Spirit mit Wellenschliff

Dick Brotmesser Pink Spirit mit Wellenschliff

Harte Krume, fluffiger Sauerteig – das Brotmesser ist kein Luxus, sondern Kulturgut einer „Brotnation“. Der zackige Wellenschliff zeichnet das Brotmesser der Pink Spirit Serie aus. Ob zartes Weizenbrot oder krustiger Roggen-Urlaib, das Brotmesser zaubert mühelos saubere Scheiben, Schnitt für Schnitt, ohne Flocken. Auch hartschaliges Gemüse wie Kürbis oder größere Obstsorten wie Melonen schneidet das Brotmesser akkurat.

84,90 €*
 
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Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Olive

Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Olive

Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin Olivenholz von Windmühlenmesser. Eleganz, hohe Funktionalität und erstklassige Materialien durch feinstes Handwerk kombiniert, sind die hervorstechendsten Merkmale dieses Brotsägemessers.

207,- €*
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Burgvogel Brotmesser klein Oliva Line

Burgvogel Brotmesser klein Oliva Line

Burgvogel Brotmesser klein Oliva Line. Die kräftige Klinge schneidet mühelos durch hartes und weiches Brot, ohne das Schneidgut zu zerdrücken.

74,90 €*
 
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Brotmesser - Frisches Brot sägen und nicht reißen

Brotmesser - Frisches Brot sägen und nicht reißen

Frisches Brot aus dem eigenen Backofen, mit Olivenöl beträufelt oder großzügig mit gesalzener Butter, Frischkäse oder Quark bestrichen und mit Schnittlauch und Pfeffer gewürzt, ist nur schwer zu toppen. Brotzeit, Vesper, Jause, Stulle, Schnittchen oder Abendbrot wären hierzulande ohne Brot nicht möglich. Kräftiges Brot als Untergrund für deftig-herzhafte Beläge von Aal bis Wollwurst, garniert mit Essiggemüsen, Kräutern, Eiern und Relishes ist nicht nur in Biergärten zuhause. Die heute gängigen Sandwiches aus Bäckerei-Kette oder Supermarkt für den eiligen Mittagssnack haben mit der bodenständigen Brotzeit nur noch wenig gemein.

Um ein frisches Brot sauber und in gleichmäßige Scheiben zu schneiden braucht man ein hochwertiges Brotmesser. Sein Job ist, wie der Name schon sagt, das Schneiden bzw. Sägen von Brot und nicht das Zerfransen oder Reißen von Brot. Brotmesser verfügen über eine Klinge mit Wellenschliff und werden deshalb auch Sägemesser genannt. Die regelmäßigen Wellen entlang der Wate arbeiten sich sauber und sicher durch Lebensmittel mit fester Schale oder harter Kruste.

Ein guter Wellenschliff wird mit jeder Kruste fertig. Egal, ob hartes oder weiches Brot, Baguettes oder Brötchen, knusprige Braten oder sogar die Schwarte vom Speck. Auch feste Früchte wie Ananas oder Tomaten lassen sich mit dem Wellenschliff präzise zerteilen. Wir raten aber davon ab, Fleisch und feines Gemüse mit einem Messer mit Wellenschliff zu schneiden. Der Wellenschliff ritzt das Schnittgut an, was zu einer Zerfaserung führt und den Saft auslaufen läßt. Für besonders große Landbrote gibt es Brotmesser mit einer längeren Klinge. Der Wellenschliff erfordert kein Nachschärfen.

Beispielhaft seien hier die Wüsthof Brotmesser oder die von Güde, Windmühlenmesser und Zwilling genannt. Franz Güde hat damals den speziellen Wellenschliff erfunden, der nun seit vielen Jahren weltweit von den meisten Messerherstellern praktiziert wird. Das Original, das Brotmesser Franz Güde, wird seit nun 60 Jahren unverändert bei Güde hergestellt. Das Messer ist 45 cm lang, wiegt 380 Gramm und ist damit ein echtes Schwergewicht. Aber die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion. Ein frisches Brot sollte gesägt und nicht durch Druck zerquetscht werden. Da die Klinge, um sägen zu können, 10 cm länger sein muß als das Brot, ein ordentliches Brot aber 20 cm breit ist, muß die Klinge über 30 cm lang sein. Oder das Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser: Dieses einzigartige Brotmesser ist mehrfach ausgezeichnet für sein hervorragendes Design u.a. mit dem reddotdesign award 2004, if design award 2005, Design Plus Award 2003. Die außergewöhnlich breite Klinge hat eine sehr gute gerade Schnittführung, auch wenn man ganz dünne Brotscheiben schneiden will. Der gebogene Schwung der Schneide entspricht der Fortführung der natürlichen wiegenden Handbewegung beim Schneiden.

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